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GLOBINE, subst. fém.
Protéine dont la liaison avec un groupement prosthétique constitue l'hémoglobine (d'apr. Méd. Biol. t. 2 1971). L'hémoglobine est décomposée en un protéide simple, la globine, et en une matière colorante brune, l'hème, qui est une substance organique, non protidique, contenant la totalité du fer (Camefort, Gama, Sc. nat.,1960, p. 149).
Prononc. : [glɔbin]. Aucune transcr. ds les dict. Étymol. et Hist. 1901 (Wurtz, Dict. chim., 2esuppl., t. 4, p. 705). Deuxième élém. de hémoglobine*.