CONGÉLATEUR
substantif et adjectif masculinI. —Subst. masc.
A. —Vx. Appareil capable de solidifier l'eau. Synon. vx frigorifère.
Remarque : Le mot, dans ce sens, a été éliminé par réfrigérateur.
B. —Usuel. Appareil frigorifique permettant d'obtenir des températures inférieures à —20 ° C et de conserver des produits congelés.
1. Appareil servant à congeler les produits alimentaires. Congélateur industriel.
2. Appareil, soit autonome (armoire frigorifique, vitrine frigorifique), soit constituant un compartiment d'un réfrigérateur (synon. freezer), et servant à conserver les produits congelés :
Mais tout le monde entier s'en fout, ma pauvre dame (...) que vous vous leviez à quatre heures du matin pour aller chercher vos légumes à Rungis parce que vous « n'aurez jamais de congélateur ». (, Le Jeu du souterrain, Paris Grasset, 1973, p. 61)
II. —Emploi en appos. avec valeur d'adj. Qui effectue une congélation. Tuyaux congélateurs; navire, chalutier, langoustier congélateur, disposant d'une installation de congélation. Chalutier entièrement congélateur.
Prononciation
[kɔ̃ʒelatœ:ʀ].
Étymologie et histoire
1845 « appareil où l'on congèle les liquides » (Besch.). Dér. de congeler*; suff. -(at)eur1 *.
Bibliographie
Schmidt (H.). Fr. Vivant. Rech. lexicol. Praxis. 1969, t. 16, p. 97. — Termes techn. fr. Paris, 1972, p. 63.