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VITELLIN, -INE, adj. et subst. fém.
I. − Adj., BIOL., EMBRYOL. Qui est de la nature du vitellus de l'œuf ou qui s'y rapporte. Le développement des reptiles et des oiseaux est dominé par l'abondance du vitellus dans l'œuf, d'où résulte la segmentation partielle et l'inertie de la masse vitelline (Caullery, Embryol.,1942, p. 96).
♦ Membrane vitelline ou, p. ell., la vitelline. Membrane épaisse, transparente qui enveloppe l'ovule des animaux. Synon. membrane ou zone pellucide*.L'œuf qui vient d'être pondu se compose (...) de la membrane vitelline (E. Perrier, Zool.,t. 2, 1897, p. 1367).
♦ Artère, veine vitelline. Artère, veine assurant l'irrigation de l'embryon. Des aortes descendantes naissent les deux artères omphalo-mésentériques ou vitellines (G. Gérard, Anat. hum.,1912, p. 250).
♦ Sac vitellin. Synon. de vitellus (v. ce mot B).
II. − Subst. fém., BIOCHIM. ,,Phosphoprotéide constituant 24 à 46 % des protéines totales du jaune d'œuf`` (Méd. Biol. t. 3 1972). Le jaune [d'œuf] contient aussi de l'albumine, environ 2,6 gr, composée de vitelline et de nucléo-protéides (Macaigne, Précis hyg.,1911, p. 233).
Prononc.: [vitelε ̃], [-tε(l)lε ̃], fém. [-in]. Étymol. et Hist. 1. 1256 cole viteline « bile qui par sa couleur et sa consistance ressemble au jaune d'œuf » (Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, éd. L. Landouzy et R. Pépin, p. 46, ligne 14); 2. a) 1830 vitelline « membrane qui entoure le vitellus » (Encyclop. Méthod. Méd. t. 13); b) 1832 membrane vitelline, sac vitellin (Raymond); c) 1904 noyau vitellin (Nouv. Lar. ill.). Dér. sav. du lat. vitellus « jaune d'œuf »; suff. -in*, -ine.