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LOUVETIER, subst. masc.
A. − HIST. Grand louvetier. Officier de la maison du Roi qui s'occupait de la louveterie. Il s'agit du cerf qui fuit devant le loup. N'êtes-vous pas chasseur et grand louvetier ? (Dumas père, Monte-Cristo, t. 1, 1846, p. 114).
B. − EAUX ET FORÊTS. Personne qui est officiellement chargée d'organiser la chasse aux loups et à d'autres animaux considérés comme nuisibles. Monsieur le louvetier, avez-vous quelque proie? Bonne chasse? (Hugo,Marion Del., 1831, p. 271).L'habitude, la pratique de la chasse (...) on n'improvise pas un louvetier comme (...) un préfet (Gyp,Gde vie,1891, pp. 51-53).
Prononc. et Orth.: [luv̭tje]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1413, mai «personne commise à la destruction des loups» (Ordonnance dite ,,Cabochienne`` ds Isambert, Rec. gén. anc. lois fr., t. 7, p. 374, § 241). Issu du m. fr. loveteur «louvetier» (v. louveterie) par substitution du suff. -ier*, v. aussi Thomas (A.) Nouv. Essais, p. 234.